Lo sciroppo di Yacón è lavorato a mano con tecniche antiche di cottura che trattengono tutte le proprietà salutistiche dello Yacón
Per evitare ossidazione e contaminazioni che lo alterino, il frutto è trattato con passaggi termici evitando l’uso di aditivi, spesso utilizzati in sciroppi di Yacón proveniente dall’estero.
Il frutto viene pressato e concentrato e da vita ad uno sciroppo dolce di color marrone scuro. Contiene fruttooligosaccaridi (FOS) (*3), un probiotico che aiuta la microflora intestinale (*3). Può essere utilizzato direttamente nei pasti e nei dessert, come dolcificante.
Condizioni di conservazione
Il nostro sciroppo in confezione da 250g si conserva per 24 mesi dalla data di produzione; in bottiglia di vetro chiusa; conservare in luogo asciutto, ad una temperatura compresa tra 10 e 20 °C.
Claims
- Dolcificante naturale adatto a diabetici (*1)
- Estratto a bassa temperatura per non compromettere la sua struttura salutistica
- Favorisce il proliferarsi della flora batterica (*3)
*Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche
Puoi trovare, qui di seguito illink alle ricerchea cui ci siamo riferiti descrivendo i nostri prodotti, per parlarti delle proprietà e dei benefici del nostro yacòn, e i suoi derivati.